たまごかけ御飯　倶楽部　通販ショップ雅

商品の詳細情報●商品内容北洋産　天然紅鮭（切身）10枚（計800g）●賞味期限冷蔵3日　冷凍3ヶ月●お召し上がり方グリルで焼いてお召し上がりください。●お届け時期ご注文後1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●配送便ヤマト運輸　冷凍便（常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）★北洋の天然紅鮭には最高のおいしさが凝縮！　6月から8月にかけて、北洋海域で操業される鮭・鱒（サケ・マス）漁。　この時期、北洋海域で水揚げされる紅鮭は、まだ魚体が小さめの若い紅鮭で、脂のりがすばらしく、秋、ロシア海域沿岸で漁獲される紅鮭とは、比較にならないほど、身に旨味があります。　水揚げされた紅鮭は、北洋の船上で新鮮なうちに下処理され、塩蔵加工後、急速冷凍されて、北洋漁業の基地となっている港（釧路港など）に陸揚げされます。北洋紅鮭は魚体が小さめでも味は最高！ ★天然の紅鮭は脂のりが最高です！ 漁獲される鮭鱒のなかで、食べておいしいのは、やっぱり紅鮭が一番といわれますが、この時期のトキ鮭や鱒も、実はたいへんおいしいのです。秋に回帰する鮭鱒とは、比べ物にならない旨味です。　北洋の冷たい海を回遊するため、脂分が多いことと、魚体が若いことがおいしさの秘密です。　そして、浜では、この時期に獲れた鮭鱒を塩蔵しておいて、秋になると、大根などにはさみ込んで「はさみ漬」にします。浜の人たちは、本当の旬が良くわかっているのです。天然の紅鮭は脂のりが最高です！